Merlot
DOP FRIULI COLLI ORIENTALI
Diese internationale Rebsorte mit dunkelroter Beere wurde am Ende 1800 in Italien eingeführt.
In Friaul-Julisch Venetien hat er sicherlich seine Wahlheimat gefunden: Als Fixpunkt des friaulischen Weinbaus ist der Merlot heute die am weitesten verbreitete Rebsorte mit dunkelroter Beere, obwohl er nicht autochthon ist.
TRAUBEN: | 100% merlot. |
WEINLESE: | manuell |
WEINHERSTELLUNG: | Aufweichen auf den Schalen für 6 Tage, Gärung durch kontrollierte Temperatur. Leichtes Pressen |
WEINANBAUN: | Guyot-Art |
FARBE:: | kräftiges Rubinrot, intensiv und lebhaft. Mit der Alterung geht ins Granatrot |
DUFT: | charakteristisch, intensiv und weinartig. Es hat fruchtige Noten, die an Sauerkirsche, Himbeere und Heidelbeere erinnern. Mit der Alterung wird das Bouquet mit Gewürznoten angereichert |
GESCHMACK: | strukturiert, gleichzeitig schmackhaft und leicht, flüssig. Mit der Alterung verfeinert er sich und nimmt einen komplexen Geschmack an |
SERVIERVORSCHLAG: | seit jeher ist der rote Wein des Friauls, in der Tat man findet ihn in dem typischen Weinglas („Tajut“ auf Friaulisch) der friaulischen Kneipen. Es ist geeignet für die ganze Mahlzeit, vor allem für die Leute, die den roten Wein mögen. Außerdem ist es ideal mit zweiteren Gängen aus Fleisch, Braten und Geflügel. |
SERVIEREN: | 18 °C. |