Merlot

DOP FRIULI COLLI ORIENTALI

Diese internationale Rebsorte mit dunkelroter Beere wurde am Ende 1800 in Italien eingeführt.

In Friaul-Julisch Venetien hat er sicherlich seine Wahlheimat gefunden: Als Fixpunkt des friaulischen Weinbaus ist der Merlot heute die am weitesten verbreitete Rebsorte mit dunkelroter Beere, obwohl er nicht autochthon ist.

TRAUBEN:100% merlot.
WEINLESE:manuell
WEINHERSTELLUNG:Aufweichen auf den Schalen für 6 Tage, Gärung durch kontrollierte Temperatur. Leichtes Pressen
WEINANBAUN:Guyot-Art
FARBE::kräftiges Rubinrot, intensiv und lebhaft. Mit der Alterung geht ins Granatrot
DUFT:charakteristisch, intensiv und weinartig. Es hat fruchtige Noten, die an Sauerkirsche, Himbeere und Heidelbeere erinnern. Mit der Alterung wird das Bouquet mit Gewürznoten angereichert
GESCHMACK:strukturiert, gleichzeitig schmackhaft und leicht, flüssig. Mit der Alterung verfeinert er sich und nimmt einen komplexen Geschmack an
SERVIERVORSCHLAG:seit jeher ist der rote Wein des Friauls, in der Tat man findet ihn in dem typischen Weinglas („Tajut“ auf Friaulisch) der friaulischen Kneipen. Es ist geeignet für die ganze Mahlzeit, vor allem für die Leute, die den roten Wein mögen. Außerdem ist es ideal mit zweiteren Gängen aus Fleisch, Braten und Geflügel.
SERVIEREN:18 °C.