Sauvignon
DOP FRIULI COLLI ORIENTALI
In Friaul hat diese internationale Rebsorte mit weißer Beere eine gute Verbreitung sowohl in der Ebene als auch im Hügel gefunden.
In den flachen Gegenden erzielt es ausgezeichnete Ergebnisse mit einem besonderen aromatischen Reichtum. In den Hügelländer, die von einem wärmer und luftiger Klima gekennzeichnet sind, nimmt es Merkmale von Körper und Beschaffenheit an.
Die Mischung zwischen diesen zwei Terroir ist wichtig um einen Wein von beträchtlicher Vielschichtigkeit zu schaffen..
TRAUBEN: | 100% sauvignon |
WEINLESE: | manuell |
WEINHERSTELLUNG: | Weißweinbereitung mit leichtem Pressen und Gärung durch kontrollierte Temperatur |
WEINANBAUN: | Kapuziner-Art |
FARBE: | Strohgelb mehr oder weniger intensiv |
DUFT: | es ist vielschichtig und geht in den aromatischen Wohlgeruch über. Es erinnert an die gelbe Blumen und die Holunderblumen, den Salbei, die Minze, den Paprika und das Tomatenblatt |
GESCHMACK: | aromatischer und strukturierter Wein, körperreich und charakteristisch, mit einem guten Säuregehalt und Frische |
SERVIERVORSCHLAG: | ideal für Aperitifs und Vorspeisen. Es passt zu Fischgerichten wie Languste, Hummer, Scampi, Lachs und Meeresfische. Außerdem ausgezeichnet mit Cremesuppen, Suppen, Risotto und Kräutergerichten |
SERVIEREN: | 0-12 °C |