Pinot Grigio

DOP FRIULI COLLI ORIENTALI

Vitigno internazionale a bacca bianca di origini antichissime, si hanno tracce già in epoca romana. E’ sicuramente il vino internazionale “Made in Friuli” più prodotto in regione e più conosciuto al mondo, soprattutto in USA.

UVE:100% pinot grigio.
VENDEMMIA:manuale
VINIFICAZIONE:leggera macerazione sulle bucce a bassa temperatura che da una nota ramata al colore, spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata.
ALLEVAMENTO:guyot, cappuccina
COLORE:paglierino con eventuali riflessi ramati.
PROFUMO:fruttato e fragrante, ricorda la crosta di pane e l’intenso profumo dei fiori di acacia e di frutti tropicali maturi.
GUSTO:vino aromatico dal sapore secco, pieno, senza cedimenti
ABBINAMENTI:ideale come aperitivo, antipasti magri, primi piatti a base di pasta, minestre, risotti e piatti a base di pesce. Inoltre anche con carni bianche e verdure grigliate. Si può azzardare anche l’abbinamento con la pizza. Insomma un vino passe partout.
SERVIRE A:10-12 °C